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PROFILE

1990年より、日本、アメリカ、香港、韓国の4カ国にて人材ビジネスに従事。これまでの海外生活と国際間の人材採用、就職・転職のお手伝いをしてきた経験を通じて、現在、海外で活躍する / したい和食料理人をサポートするキャリアサービス『FindChef』を展開中。韓国には子会社を設立し、レストランを含む海外進出のコンサルティングも行っている。

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サイトデザインをリニューアルしました!
 本日、FindChef-Agentのサイトデザインをリニューアルしました。

 まだ案件情報の多くは未掲載ではありますが、とり急ぎアップしました。

 これまで調理師の募集情報は、サイトのトップページにリストとして掲載していましたが、それらを各地域別(アジア、中東、アフリカ、ヨーロッパ、北米、中南米、大洋州、その他に分けて掲載するようにしました。

 大洋州とは、オーストラリアやニュージーランド等、その他は、ハイシーズンだけの短期や技術指導等の案件です。

 また、急募案件をトップページ右に掲載していく予定です。

 これまでよりは、案件情報が見やすくなったのではないかと思います。

 一度、FindChef-Agentのサイトを訪問してみてください。
料理人のための英会話レッスン開始決定!
 前々回の社長日記で、料理人のための英会話レッスンを企画しているとのお知らせをしました。6月からスタートできることになりました。

 この英会話レッスンの特長は、

 1.外国人とのマンツーマン
 2.1レッスン=25分が129円~!という破格のレッスン料!
 3.自宅で受講可能

 詳細は、6月1日以降のFindChef-Agentのサイトをご覧ください。
在職証明書は取っておきましょう!
 既に海外で働いている方はおわかりだと思いますが、海外就職の際、在職証明書を求められることがあります。次の就職先から要求されることもあれば、国によってはビザ申請の際に必要となることもあります。

 転職歴が少ない方はまだ良いのですが、何度も転職している方は、必要となってから集めるとなるとかなりの時間がかかります。ましてやそれが海外や今の居住地から遠いところであった場合、コストもかかることになります。

 また、それまでの勤務先が大規模の組織で人事がしっかりあるようなところであれば、後からでも発行してくれますが、個人経営のレストランであった場合、自分が在職していたという記録自体が残っていなかったり、在職証明書の発行をしたことがなかったりということも十分に考えられます。もしかすると、そのレストラン自体が廃業していて存在していないという可能性もあります。そうなってしまってからでは、どうやっても在職証明書は発行されません。

 このようなことから、退職時もしくは退職からそれほど期間が経っていない段階で在職証明書を発行してもらっておくことをお薦めします。

料理人のための英会話レッスン企画中!
 今、ある企業のご協力を得て、料理人のための英会話レッスンを共同企画中です。

 既に海外で働いている料理人からは、「海外に出る前に英語は勉強しておけばよかった」、これから海外に挑戦したいという方々からは「英語が得意ではないのですが、大丈夫でしょうか?それでも仕事は探せますか?」と言ったお声をかなり聞いてきました。

 そのため、これまでも料理人の皆さんの英語力アップのために何かお手伝いができないか?といろいろ考えてきましたが、通常の英会話学校は費用が高いですし、また勤務時間の関係で時間や場所がネックとなったり難しい面もありました。

 これまでなかなかお薦めできるようなところがなかったのですが、今当社が企画している英会話レッスンでは、かなり手ごろなお値段で英語を勉強できるようになります。オンラインなので、英会話学校に通う必要もなく自宅で可能ですし、日本以外に住んでいてもOK、レッスンを受けることができます。

 語学は一夜漬けではどうにもなりませんので、このサービスで皆さんに少しでも英語に触れる機会が提供でき、少しでも上達してもらえればと思います。

 ただ、パソコンとインターネット環境、WEBカメラ、ヘッドセット等が必要にはなります。これらが整っていない方は、この機会にそろえていただいても良いのかなあ・・・。パソコンに慣れることもでき、一石二鳥ですよ。

 サービスの詳細は、また後日ご案内させていただきますね。
シンガポール求人
 今春にはユニバーサルスタジオシンガポールや巨大カジノリゾートがオープンするなど、観光資源開発が進んでいます。

 そんな中、シンガポールは数年前からの日本食ブーム。日本のフランチャイズも進出するなど、日本食レストランもそれなりの数が存在し、日本人の料理人の求人も相当数あります。

 シンガポールにいらっしゃる、もしくは働いたことのあるシェフの話では、シンガポールはかなり料理のレベルが高いと聞いています。また、英語が公用語のひとつであること、ワーキングビザ取得が可能であること等から、今、お薦めする国の一つです。

 特に海外経験がなく、これから海外で働いてみたいと考えている方々には、比較的チャレンジしやすい環境が整っている国と言えるかもしれませんね。

 当社も日本人調理師採用の相談を受けております。当社のWEB(http://www.findchef-agent.jp)にそのいくつかを掲載しておりますので、ご関心のある方は、ぜひご覧ください。
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