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PROFILE

1990年より、日本、アメリカ、香港、韓国の4カ国にて人材ビジネスに従事。これまでの自身海外生活と国際間の人材採用、就職・転職のお手伝いをしてきた経験を通じて、海外で活躍する / したい料理人のためのキャリアサービス『FindChef-Agent』を展開中。2018年からは、料理人とそのご家族のより豊かで 充実したハッピーライフ&ネクストキャリアを応援するための会員組織『シェフズ倶楽部』を設立し、より幅広く料理人の活躍をサポートしている。

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希望国への転職が難しい場合
 ある程度自分が働いてみたいと思っている国が定まっていても、なんらかの理由ですぐには難しいということがあります。

 昨今は、ビザ取得が厳しくなっている国が多いため、求人はあってもビザ取得の可能性がないため、ほぼ門が閉ざされていることも少なくありません。

 そのような場合、いくら行きたいという気持ちをアピールしても個人の力ではどうにもなりません。

 ビザは、経済状況や政権交代、日本との関係の変化等によって状況が変わったりもしますので、数年後には取得できる可能性が出てきたり、取得要件が緩和される等は考えられます。

 一旦、希望国で働くことは諦め、ビザが取得できる国での仕事を検討し、数年後、時期を見て希望国への転職を試みるというのが良いかもしれません。

 特に英語がまだそれほどできないという方の場合、希望国とは異なったとしても、まずは海外経験を積み、英語力を向上させ、数年後に再度希望国にチャレンジするというステップの方が最終的には近道となるかもしれませんね。
ブラックリストが必要か・・・?
 海外就職の場合、「行ってみたら仕事内容が違う」「給与が聞いていた金額と違う」「給与が支払われない」「とにかくすぐに来て欲しいと言われ、行ってみたらビザの申請をしてもらえず観光ビザのまま働いている」といったことが随分と起っていますね。

 決してそのようなレストランばかりではないのですが、上記のような理由で別のレストランに動きたいというご相談もいただきます。

 レストランの業績等によって仕方ないケースもあるのでしょうが、中には全く誠意が感じられず、確信犯?とも思えるようなケースもあったりします。

 外国のことであるので、結局、本人が泣き寝入りするしかない・・・と言った声もよく耳にします。

 現地に飛ぶ前に「契約書は作ること」「ビザの取得可能性を自分でも調べること」等、念には念を入れて注意を払っても、実際に収集できる情報には限界があり、100%避けられるとは限りません。

 では、どうしたらよいか?自己責任と言ってしまえばそれまでなのですが、何かよいアイデアはないでしょうか?

 今や世界中に日本人の和食料理人が働いています。最近、考えているのですが、上記のような経験を持つ方々は少なくないはずですので、過去に自身が経験した事例を持ち寄り、問題が起ったレストランやオーナーなどを実名入りで「注意すべきレストラン&オーナーリスト」として取りまとめ、皆で情報を共有できるようなシステムがあっても良いのではないか、作るべきではないかと・・・。

 各自が応募前にこのリストをチェックすることができるようになれば、多少はリスクの軽減に役立つでしょうか・・・?
「料理人のための英会話」開始!                 キャッシュバックキャンペーン実施中!
 料理人のための英会話レッスンを開始しました。業界NO1のオンライン英会話サービスを行う「株式会社レアジョブ」と提携し、実現しました。

 サービス開始にあたり、レアジョブとFindChef-Agentの共同企画第一弾として、今、お申込みの方々に「キャッシュバック」のキャンペーンを実施中です。

 詳しくは、FindChef-Agentのサイトをご覧ください。

 キャッシュバックを受けるには、お申込時にFindChef-Agentサイトからのお申込であることを明記していただく必要があります。せっかくお申し込みいただいても、キャッシュバックの対象にならないともったいなので、お申込み前に必ずサイト上の注意事項を良く読んでくださいね。

 今回開始した英会話レッスンは、なんと言っても料金が安い!これまでレッスン料の問題で英語の勉強をためらっていた方々は、ぜひこの機会に始めてはいかがでしょう!
 
サイトデザインをリニューアルしました!
 本日、FindChef-Agentのサイトデザインをリニューアルしました。

 まだ案件情報の多くは未掲載ではありますが、とり急ぎアップしました。

 これまで調理師の募集情報は、サイトのトップページにリストとして掲載していましたが、それらを各地域別(アジア、中東、アフリカ、ヨーロッパ、北米、中南米、大洋州、その他に分けて掲載するようにしました。

 大洋州とは、オーストラリアやニュージーランド等、その他は、ハイシーズンだけの短期や技術指導等の案件です。

 また、急募案件をトップページ右に掲載していく予定です。

 これまでよりは、案件情報が見やすくなったのではないかと思います。

 一度、FindChef-Agentのサイトを訪問してみてください。
料理人のための英会話レッスン開始決定!
 前々回の社長日記で、料理人のための英会話レッスンを企画しているとのお知らせをしました。6月からスタートできることになりました。

 この英会話レッスンの特長は、

 1.外国人とのマンツーマン
 2.1レッスン=25分が129円~!という破格のレッスン料!
 3.自宅で受講可能

 詳細は、6月1日以降のFindChef-Agentのサイトをご覧ください。
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